덴슈 준마이다이긴죠 욘와리고부 /아키타사케코마치/ 사케직구

덴슈 준마이다이긴죠 욘와리고부 /아키타사케코마치/ 사케직구

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[덴슈마츠리] 덴슈 준마이다이긴죠 아키타사케코마치 욘와리고부 1800m

■ 덴슈 준마이다이긴조 아키타사케코마치 욘와리고부 잇쇼빙

■ 정미율 : 45%
■ 알코올도 : 16도

■ 용량 : 1800ml

덴슈 준마이다이긴죠 욘와리고부

■ 일본주　
■ 상품명 : 덴슈준마이다이긴죠 욘와리고부 잇쇼
■ 원료 : 쌀, 쌀누룩 (야마다니시키)
■ 정미율 : 45%
■ 준마이 다이긴조
■ 알코올도 : 16.5도
■ 용량 : 1,800ml
■ 제조자 : 니시다 주조 (아오모리 현)

 

덴슈는 고급 사케(일본식 청주)의 브랜드로 품질과 장인정신으로 높은 평가를 받고 있다. '덴슈'라는 말은 '전통주 양조법'이라는 뜻으로, 대대로 전해 내려오는 전통 방식을 이용해 사케를 생산하겠다는 브랜드의 의지가 반영된 것이다.

덴슈주는 고품질의 쌀과 물로 만들어지며, 엄선되고 가공되어 독특한 맛의 프로파일을 만들어낸다. 양조 공정은 쌀을 찌고, 코지(쌀 전분을 설탕으로 바꾸는 곰팡이의 일종)를 첨가하고, 효모로 혼합물을 발효시키는 등 디테일과 정밀도에 신경을 써야 하는 일련의 단계를 포함한다.

덴슈사케의 특징 중 하나는 복잡한 맛과 향이다. 덴슈주의 구체적인 종류에 따라 과일, 허브 또는 꽃의 음표와 함께 은은한 단맛과 부드러운 마무리가 일품이다. 

덴슈에서는 준마이(쌀, 물, 이스트, 코지로만 만든), 긴조(쌀을 원래 크기의 60% 이상으로 연마한 것), 다이긴조(쌀을 원래 크기의 50% 이상으로 연마한 것) 등 다양한 종류의 술을 제공한다. 각각의 사케는 독특한 특징을 가지고 있으며, 특정한 온도에서 제공되기 때문에 그 맛의 전체적으로 드러낸다.

전반적으로, 덴슈주는 일본 술 양조의 예술성과 전통을 높이 평가하는 사람들에게 고급스럽고 풍미 있는 선택이다.

 

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